Happy Roll Academy | 寿司アート講座・練り切りアート講座・伝筆講座

講師プロフィール

結婚して、お寿司屋のおかみさんになり⽇々仕事に思考錯誤する中、飾り巻き寿司に出会いました。
現在講師業を専業に、茨城・東京で毎⽉100名以上の⽅にレッスンを開催しています。

寿司アートの新たな一歩を、皆様と共に。

この度、電子書籍『寿司アートしあわせのバトン』を出版いたしました。
本書では、寿司アートへの挑戦と成長の過程を通じて、食を通じた幸せの形を描いております。さらに、ご購入いただいた方には、お家で気軽に実践できる「巻き寿司レシピ」を特典としてお付けしています！

寿司アートの美しさと楽しさを広め、多くの方に「作る喜び」をお届けできれば幸いです。
ぜひこの機会にご一読いただき、寿司アートの魅力に触れてみてください。

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巻き寿司アートで日本を描く。北斎アートを食する。

2023年から、この美しいお寿司をアートとして、国内外のアート展に出展しています。

実物を会場には飾れないため、撮影した写真を出展していますが、それでも皆さまから
「まさか？！これがお寿司なんて？！」
「すごい！！」
と高評価いただいています。

また、アートの観点からも
「素晴らしい日本の文化。しかも食べられる？！」
「なんと美しく儚い、そこがまた素晴らしい！」
と評価をいただき、
2023年6月開催「Golden Art Competition in YOKOHAMA」では、審査員特別賞を受賞しました。

茨城県下妻市⾚須519-2

中央区銀座8-18-11 OGURAビル8F